La verema al Languedoc.

Un aprenent d'enòleg en terres franceses. Per Jaume Puigdollers.

09 de setembre, 2006

Sense noticies al front.

El merlot que voliem recuperar ja fermenta a "tutti pleni".
Dema (diumenge) seguirem entrant varietats negres, ara anem per la garnatxa (aquest si que m'enborratxa...) I ja esta tot inoculat i funcionant. Es preveu que la sirah sera molt rapida en fermentar. Ja tinc ganes pero de veure com queda el viognier. El de l'any passat es bonissim!
I avui ja no escric gaire cosa mes per que em moro de cansament. Aquests son uns dies llargs i cansats. Sort d'en Manuel que m'ajuda i m'aguanta...
Nomes afegir que el suport de la gent que deixa els comentaris en aquesta web, em fa tirar endavant i a mantenir-la viva, perque no es gens facil posar-mi. Gracies sobretot a l'Amaisembe i la Viviane i en Kimm, que ja fa un munt de temps que no ens veiem!
Fins la propera doncs.